Filtret i en spiskåpa kan antingen vara utbytbart eller tvättbart. Oftast är metallfettfiltret i en spiskåpa tvättbart, men även tvättbara fettfilter bör bytas ut då och då vid behov. Observera att en orengjord spiskåpa och dess filter utgör en hygien- och brandsäkerhetsrisk.

Det rekommenderas att lägga det tvättbara fettfiltret i blöt i 15–20 minuter, till exempel i ett handfat med varmt vatten och diskmedel. Därefter sköljs filtret noggrant och får torka. Vissa filtermodeller kan även diskas i diskmaskin. Observera att diskning i diskmaskin kan få filtrets yta att ändra färg. Du kan också använda en fettborttagare avsedd för detta ändamål för att rengöra filtret.